Ремесленное сыроделие. Как организовать производство сыра в ресторане / Золотарева Елена Николаевна

Описание и характеристики Ремесленное сыроделие. Как организовать производство сыра в ресторане / Золотарева Елена Николаевна

Сыроделие - это наркотик в прямом и переносном смысле, а также культура и образ жизни.
Начиная писать эту книгу, автор ставил перед собой несколько задач. Во-первых, хотел рассказать о тонкостях сыроделия, о том, какой колоссальный труд стоит за каждой головкой сыра. Ведь настоящий сыр — это продукт, созданный мастерством и усилием большого количества людей, а также культура производства, где все участники процесса стремятся к максимальному качеству. Во-вторых, автор стремился поделиться с теми, для кого сыроделие становится производственной необходимостью, надежным способом сохранить молоко, превратив его в сыр и получив при этом дополнительную прибавочную стоимость. В-третьих, в книге максимально раскрыты секреты общей технологии сыров, приведены точные и понятные инструкции по его производству. Эта книга для ценителей сыра и производителей молока, которые устали работать на благо корпораций.

Для приобретения Ремесленное сыроделие. Как организовать производство сыра в ресторане / Золотарева Елена Николаевна от «Река» арт. 3812499 выберите желаемое количество единиц и кликните на красную кнопку "Купить". Далее товар будет перемещён в корзину. После выбора всех выбранных позиций перейдите в корзину в правом верхнем углу страницы и завершите оформление заказа. При оформлении вам будет предложено выбрать способ доставки Ремесленное сыроделие. Как организовать производство сыра в ресторане / Золотарева Елена Николаевна в Санкт-Петербурге и Ленинградской области и оплаты из доступных вариантов.