Роман с рестораном. Записки хорошей девочки / Дувинг Галина Валерьевна
- Быстрая доставка: Санкт-Петербург и Ленинградская область
- Страна производства: Россия
- Тип товара: Книга
- Издательство: Река
- Артикул: 3661837
- ISBN: 978-5-6042532-3-6
- Автор: Дувинг Галина Валерьевна
- Год: 2019
- Язык: Русский
- Формат: 70x100/32
- Тип обложки: твердый переплет
- Страниц: 112
- Наличие: В наличии
451 руб.
680 руб.
Описание и характеристики Роман с рестораном. Записки хорошей девочки / Дувинг Галина Валерьевна
Эта книга — взгляд на ресторанный бизнес глазами красивой и успешной женщины. Опираясь на свой необычный и яркий опыт, известный ресторатор Галина Дувинг (Osteria numero Uno, Jobs. Food&Wine, Osteria delta Piazza Bianca, остерия «У Сальваторе», «Итальянец», «Баба Марта») рассматривает в ней самые неожиданные вопросы. Что значит быть хорошей девочкой в ресторанном бизнесе? Сколько стоит женское время в бизнесе и в жизни? Для чего создается и развивается ресторан — для себя или для детей? Можно ли рисковать семьейи как работать с родными? Сколько нужно времени, чтобы осознать убыточность проекта? Сколько нужно ресторанов для счастья? И многие другие...
Формат книги необычен. Ее можно сравнить с женской сумочкой, только вместо косметички, зонтика, документов, кошелька, телефона и десятков других полезных мелочей в ней собраны замечательные мысли, идеи и парадоксы, которые в нужный момент обязательно пригодятся каждой из вас.
Уверены, что острый ум автора, нестандартное представление о социальных процессах, множество кейсов из реальной практики и живой язык сделают эту книгу настоящим бестселлером в индустрии гостеприимства.
Для приобретения Роман с рестораном. Записки хорошей девочки / Дувинг Галина Валерьевна от «Река» арт. 3661837 выберите желаемое количество единиц и кликните на красную кнопку "Купить". Далее товар будет перемещён в корзину. После выбора всех выбранных позиций перейдите в корзину в правом верхнем углу страницы и завершите оформление заказа. При оформлении вам будет предложено выбрать способ доставки Роман с рестораном. Записки хорошей девочки / Дувинг Галина Валерьевна в Санкт-Петербурге и Ленинградской области и оплаты из доступных вариантов.
Рекомендуемые товары