Финансы вашего ресторана. Полное руководство по операционному управлению / Милеенкова Наталья Борисовна

Описание и характеристики Финансы вашего ресторана. Полное руководство по операционному управлению / Милеенкова Наталья Борисовна

Ресторанное дело — одно из самых сложных во всем мире. По сути, в нем совмещаются три вида бизнеса: производство, продажи и сервис. Каждый из них затратный, потому что нацелен на удовлетворение не только физиологической потребности в пище, но и социальных потребностей — в защищенности, радости, развлечениях, признании и престиже, а также личностных стремлений гостей к новым знаниям.
Желания наших гостей почти безграничны, а вот ресурсы ограничены, потому что ресторан — это бизнес, целью которого является извлечение прибыли. Книга рассказывает о том, как правильно выстроить управленческие процессы, какие ошибки совершают менеджеры и основатели при организации ресторана и где теряют свои деньги. В ней вы найдете инструменты, которые сможете применить, чтобы ваш бизнес стал прозрачным и эффективным.

Для приобретения Финансы вашего ресторана. Полное руководство по операционному управлению / Милеенкова Наталья Борисовна от «Река» арт. 3820416 выберите желаемое количество единиц и кликните на красную кнопку "Купить". Далее товар будет перемещён в корзину. После выбора всех выбранных позиций перейдите в корзину в правом верхнем углу страницы и завершите оформление заказа. При оформлении вам будет предложено выбрать способ доставки Финансы вашего ресторана. Полное руководство по операционному управлению / Милеенкова Наталья Борисовна в Санкт-Петербурге и Ленинградской области и оплаты из доступных вариантов.