Физиология вкуса / Брийя-Саварен Жан Антельм
- Быстрая доставка: Санкт-Петербург и Ленинградская область
- Тип товара: Книга
- Издательство: КоЛибри
- Артикул: 4935862
- ISBN: 978-5-389-16748-3
- Серия: Человек Мыслящий
- Автор: Брийя-Саварен Жан Антельм
- Год: 2021
- Наличие: В наличии
721 руб.
1080 руб.
Описание и характеристики Физиология вкуса / Брийя-Саварен Жан Антельм
Одна из самых знаменитых книг мировой литературы, посвященных еде, «Физиология вкуса, или Трансцендентная кулинария» Брийя-Саварена состоит из размышлений о гастрономии, об удовольствии, доставляемом едой, об обжорстве и диете, о пищеварении и общительности сытого человека, из кулинарных рецептов и житейских анекдотов. Этот трактат обожали Бальзак и Александр Дюма-отец, Россини и Пруст. Он и по сей день вдохновляет знаменитых поваров современности. Но кто его автор? Кем он был, этот Брийя-Саварен? Пожалуй, самое простое определение – «человек-оркестр». Брийя-Саварен и правда играл не последнюю скрипку во времена Великой французской революции и в эпоху Наполеона Бонапарта: философ, юрист, судья, экономист, политический деятель, депутат, музыкант, мыслитель, но самое главное – прославленный гурман, в честь которого названы улицы во многих городах Франции – в Париже, Орлеане, Дижоне, Каркассоне, Ниме, а также вкуснейший сыр с белой корочкой. В конце концов, именно Брийя-Саварен провозгласил: «Скажи мне, что ты ешь, и я скажу тебе, кто ты», и объявил хорошую кухню одной из основных духовных скреп общества.До сих российским читателям был доступен лишь сокращенный вариант книги, созданный Карлом Фогтом и переведенный с немецкого на русский в 1867 году. Тем отраднее представить первый полный перевод трактата Брийя-Саварена, сделанный с французского оригинала. Издание содержит множество иллюстраций.
Для приобретения Физиология вкуса / Брийя-Саварен Жан Антельм от «КоЛибри» арт. 4935862 выберите желаемое количество единиц и кликните на красную кнопку "Купить". Далее товар будет перемещён в корзину. После выбора всех выбранных позиций перейдите в корзину в правом верхнем углу страницы и завершите оформление заказа. При оформлении вам будет предложено выбрать способ доставки Физиология вкуса / Брийя-Саварен Жан Антельм в Санкт-Петербурге и Ленинградской области и оплаты из доступных вариантов.
Рекомендуемые товары
2566 руб. 3080 руб.
552 руб. 830 руб.
91 руб. 140 руб.
1022 руб. 1530 руб.
468 руб. 700 руб.
1406 руб. 2110 руб.
2711 руб. 3400 руб.
446 руб. 670 руб.
187 руб. 280 руб.
214 руб. 320 руб.