Дюкасс. Большая кулинарная книга. Мясо и птица / Дюкасс Ален
- Быстрая доставка: Санкт-Петербург и Ленинградская область
- Страна производства: Россия
- Тип товара: Книга
- Издательство: Чернов и К
- Артикул: 1921463
- ISBN: 978-5-98937-037-5
- Автор: Дюкасс Ален
- Год: 2014
- Язык: Русский
- Тип обложки: твердый переплет, суперобложка
- Страниц: 488
- Наличие: В наличии
19293 руб.
28940 руб.
Описание и характеристики Дюкасс. Большая кулинарная книга. Мясо и птица / Дюкасс Ален
В отличие от авторов обычных рецептурных и справочных изданий, Дюкасс и его соавторы (группа поваров экстра-класса) не боятся делиться своими секретами и дают подробнейшие инструкции по приготовлению и подаче блюд из арсенала ресторанов мишленовского уровня. Но особое внимание Дюкасс обращает на то, что в современном мире настоящая Еда с большой буквы рождается прежде всего благодаря превосходным продуктам: овощам, выращенным в собственном огороде или на небольших фермах, дичи, добытой в естественных условиях, мясу, полученному из конкретной местности, прославившейся выращиванием скота определенных пород. Каждый продукт — шедевр природы и гимн тем, кто его произвел. Этот фолиант, получивший все мыслимые награды на престижных конкурсах кулинарных книг, адресован не только продвинутым профессионалам — ведь правильно, по-дюкассовски, приготовить поленту (обязательно с пармезаном и маскарпоне) или картофель (непременно обжаривая дважды: сначала в утином жире, а затем в масле-нуазет) сможет каждый, для кого еда — не только физиологический процесс, но прежде всего особый акт постижения мира.Для приобретения Дюкасс. Большая кулинарная книга. Мясо и птица / Дюкасс Ален от «Чернов и К» арт. 1921463 выберите желаемое количество единиц и кликните на красную кнопку "Купить". Далее товар будет перемещён в корзину. После выбора всех выбранных позиций перейдите в корзину в правом верхнем углу страницы и завершите оформление заказа. При оформлении вам будет предложено выбрать способ доставки Дюкасс. Большая кулинарная книга. Мясо и птица / Дюкасс Ален в Санкт-Петербурге и Ленинградской области и оплаты из доступных вариантов.
Рекомендуемые товары