The Food Lab. Лаборатория еды / Лопес-Альт Дж. Кенджи
- Быстрая доставка: Санкт-Петербург и Ленинградская область
- Тип товара: Книга
- Издательство: ХлебСоль (Эксмо)
- Артикул: 4370961
- ISBN: 978-5-04-105416-8
- Серия: Легендарные кулинарные книги
- Автор: Лопес-Альт Дж. Кенджи
- Год: 2020
- Формат: 60x84/8
- Тип обложки: твердый переплет
- Страниц: 944
- Наличие: В наличии
7511 руб.
11270 руб.
Описание и характеристики The Food Lab. Лаборатория еды / Лопес-Альт Дж. Кенджи
Бестселлер Нью-Йорк Таймс. Победитель James Beard Award и IACP Cookbook of the Year Award.Книга "The Food lab" или "Лаборатория еды" — это не просто кулинарная книга. Это книга, которая ставит знак равенства между кулинарией и наукой, между яйцом вкрутую и термодинамическими процессами, между отправленным в мусорное ведро горелым куском мяса и научным экспериментом. Дж. Кенджи Лопес-Альт провел тысячи часов в поиске ответов на вопросы, которыми мы задаемся постоянно: как сварить правильно яйцо вкрутую, как приготовить овощи так, чтобы не хотелось их тут же запить водой, когда солить стейк и т.д. И Кенджи не просто знает ответы, он объясняет их на основе своих экспериментов. Более 900 страниц, свыше 1000 фотографий, простое описание сложных вещей и остроумие автора — и вот вы уже полностью погружены в захватывающий мир научной кулинарии.
Для приобретения The Food Lab. Лаборатория еды / Лопес-Альт Дж. Кенджи от «ХлебСоль (Эксмо)» арт. 4370961 выберите желаемое количество единиц и кликните на красную кнопку "Купить". Далее товар будет перемещён в корзину. После выбора всех выбранных позиций перейдите в корзину в правом верхнем углу страницы и завершите оформление заказа. При оформлении вам будет предложено выбрать способ доставки The Food Lab. Лаборатория еды / Лопес-Альт Дж. Кенджи в Санкт-Петербурге и Ленинградской области и оплаты из доступных вариантов.
Рекомендуемые товары