Гигиенические основы специализированного питания. Учебное пособие / Линич Е.П., Сафонова Э.Э.
- Быстрая доставка: Санкт-Петербург и Ленинградская область
- Страна производства: Россия
- Тип товара: Книга
- Издательство: Лань
- Артикул: 2721109
- ISBN: 978-5-8114-2577-8
- Автор: Линич Е.П., Сафонова Э.Э.
- Год: 2017
- Язык: Русский
- Формат: 84x108/32
- Тип обложки: твердый переплет
- Страниц: 224
- Наличие: В наличии
1180 руб.
1770 руб.
Описание и характеристики Гигиенические основы специализированного питания. Учебное пособие / Линич Е.П., Сафонова Э.Э.
Рассмотрены основные принципы функциональной направленности питания в лечебных учреждениях, характеристики особенностей питания разных групп населения (дети и подростки, люди пожилого возраста, работники вредных производств), вопросы организации питания населения в экстремальных условиях проживания (экстремальные климатические зоны, условия природных и техногенных катастроф), дан анализ нетрадиционных форм питания (вегетарианство, раздельное питание и др.). Учебное пособие предназначено для подготовки бакалавров по направлению подготовки «Технология продукции и организации общественного питания» при изучении дисциплины «Гигиена питания». Учебное пособие может быть использовано при изучении дисциплины «Санитария и гигиена питания» для подготовки по направлению «Сервис». Книга также может быть полезна для студентов ссузов, обучающихся по специальности «Технология продукции общественного питания».Для приобретения Гигиенические основы специализированного питания. Учебное пособие / Линич Е.П., Сафонова Э.Э. от «Лань» арт. 2721109 выберите желаемое количество единиц и кликните на красную кнопку "Купить". Далее товар будет перемещён в корзину. После выбора всех выбранных позиций перейдите в корзину в правом верхнем углу страницы и завершите оформление заказа. При оформлении вам будет предложено выбрать способ доставки Гигиенические основы специализированного питания. Учебное пособие / Линич Е.П., Сафонова Э.Э. в Санкт-Петербурге и Ленинградской области и оплаты из доступных вариантов.
Рекомендуемые товары