Гигиенические основы специализированного питания. Учебное пособие для СПО / Линич Е.П., Сафонова Э.Э.

Описание и характеристики Гигиенические основы специализированного питания. Учебное пособие для СПО / Линич Е.П., Сафонова Э.Э.

Рассмотрены основные принципы функциональной направленности питания в лечебных учреждениях, характеристики особенностей питания разных групп населения (дети и подростки, люди пожилого возраста, работники вредных производств), вопросы организации питания населения в экстремальных условиях проживания (экстремальные климатические зоны, условия природных и техногенных катастроф), дан анализ нетрадиционных форм питания (вегетарианство, раздельное питание и др.).
Пособие предназначено для студентов ссузов, обучающихся по специальности «Технологии продукции общественного питания».

Для приобретения Гигиенические основы специализированного питания. Учебное пособие для СПО / Линич Е.П., Сафонова Э.Э. от «Лань» арт. 4206383 выберите желаемое количество единиц и кликните на красную кнопку "Купить". Далее товар будет перемещён в корзину. После выбора всех выбранных позиций перейдите в корзину в правом верхнем углу страницы и завершите оформление заказа. При оформлении вам будет предложено выбрать способ доставки Гигиенические основы специализированного питания. Учебное пособие для СПО / Линич Е.П., Сафонова Э.Э. в Санкт-Петербурге и Ленинградской области и оплаты из доступных вариантов.