Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена в общественном питании. Учебник / Кунилова Ольга Вячеславовна

Описание и характеристики Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена в общественном питании. Учебник / Кунилова Ольга Вячеславовна

Представленные материалы собраны на основе исторических и современных научных данных по основам физиологии питания, микробиологии, гигиены и санитарии пищевого производства и общественного питания для использования в образовательном процессе. Рассмотрены основные аспекты в области изучения микрообъектов, физиологических процессов живого организма. Представлены этапы становления гигиены питания, направленные на сохранение здоровья и продление жизни человека, и отражены их особенности. Для каждой главы сформулированы вопросы и составлены задания, позволяющие контролировать степень усвоения и необходимые для закрепления материала.
Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.
Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Поварское и кондитерское дело».

Для приобретения Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена в общественном питании. Учебник / Кунилова Ольга Вячеславовна от «КноРус» арт. 4986065 выберите желаемое количество единиц и кликните на красную кнопку "Купить". Далее товар будет перемещён в корзину. После выбора всех выбранных позиций перейдите в корзину в правом верхнем углу страницы и завершите оформление заказа. При оформлении вам будет предложено выбрать способ доставки Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена в общественном питании. Учебник / Кунилова Ольга Вячеславовна в Санкт-Петербурге и Ленинградской области и оплаты из доступных вариантов.