Оперативный менеджмент прослеживаемости. Практикум. Учебное пособие для вузов

Описание и характеристики Оперативный менеджмент прослеживаемости. Практикум. Учебное пособие для вузов

Учебное пособие разработано в соответствии с действующим Государственным стандартом и предназначено для магистров, обучающихся по направлению подготовки «Управление качеством». Практические работы, приведенные в практикуме, охватывают проблемы обеспечения безопасности продуктов питания на предприятиях пищевой отрасли и общественного питания. В основу методологии положены требования ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Особое внимание уделено приобретению практических навыков моделирования элементов системы прослеживаемости на примере производств различных пищевых продуктов.
Практикум содержит материалы, необходимые для проведения занятий, и поможет магистрам сформировать практические навыки для их будущей профессиональной деятельности.

Для приобретения Оперативный менеджмент прослеживаемости. Практикум. Учебное пособие для вузов от «Лань» арт. 4996351 выберите желаемое количество единиц и кликните на красную кнопку "Купить". Далее товар будет перемещён в корзину. После выбора всех выбранных позиций перейдите в корзину в правом верхнем углу страницы и завершите оформление заказа. При оформлении вам будет предложено выбрать способ доставки Оперативный менеджмент прослеживаемости. Практикум. Учебное пособие для вузов в Санкт-Петербурге и Ленинградской области и оплаты из доступных вариантов.