Биохимия сельскохозяйственной продукции. Учебное пособие для вузов / Кощаев А.Г., Дмитренко С.Н., Жолобова И.С.
- Быстрая доставка: Санкт-Петербург и Ленинградская область
- Тип товара: Книга
- Издательство: Лань
- Артикул: 4371056
- ISBN: 978-5-8114-7347-2
- Автор: Кощаев А.Г., Дмитренко С.Н., Жолобова И.С.
- Год: 2021
- Язык: Русский
- Формат: 84x108 1/32
- Тип обложки: твердый переплет
- Страниц: 388
- Наличие: В наличии
2015 руб.
3000 руб.
Описание и характеристики Биохимия сельскохозяйственной продукции. Учебное пособие для вузов / Кощаев А.Г., Дмитренко С.Н., Жолобова И.С.
В учебном пособии рассмотрены состав, основные свойства и пути превращений биогенных соединений (белков, углеводов, липидов, витаминов и ферментов) в организме животных и растений. Приводится химический состав зерна злаковых и зерно-бобовых культур, семян масличных растений, клубней картофеля, корнеплодов, плодов и овощей, а также показано влияние климатических условий и удобрений на их качество. Особая роль отводится изучению химического состава молока и мяса и его изменению в процессе переработки.Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», и всех интересующихся биохимией сельскохозяйственного сырья и продукции.
Для приобретения Биохимия сельскохозяйственной продукции. Учебное пособие для вузов / Кощаев А.Г., Дмитренко С.Н., Жолобова И.С. от «Лань» арт. 4371056 выберите желаемое количество единиц и кликните на красную кнопку "Купить". Далее товар будет перемещён в корзину. После выбора всех выбранных позиций перейдите в корзину в правом верхнем углу страницы и завершите оформление заказа. При оформлении вам будет предложено выбрать способ доставки Биохимия сельскохозяйственной продукции. Учебное пособие для вузов / Кощаев А.Г., Дмитренко С.Н., Жолобова И.С. в Санкт-Петербурге и Ленинградской области и оплаты из доступных вариантов.
Рекомендуемые товары
902 руб. 1350 руб.
1777 руб. 2670 руб.
2899 руб. 4350 руб.
2520 руб. 3780 руб.
2082 руб. 2780 руб.
2647 руб. 3970 руб.
1984 руб. 2980 руб.