Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы. Учебное пособие для вузов / Мижевикина А.С., Савостина Т.В., Лыкасова И.А.

Описание и характеристики Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы. Учебное пособие для вузов / Мижевикина А.С., Савостина Т.В., Лыкасова И.А.

В учебном пособии представлены требования действующей нормативной документации к показателям качества и безопасности рыбы как пищевого продукта, описаны методы ее ветеринарно-санитарной экспертизы, включая определение органолептических, физико-химических, санитарно-гигиенических показателей, правила ее ветеринарно-санитарной оценки в зависимости от результатов исследований.
Учебное пособие предназначено для обучающихся по направлению подготовки «Ветеринарно санитарная экспертиза» (уровень высшего образования бакалавриат, магистратура), специальности «Ветеринария» (уровень высшего образования специалитет). Материалами учебного пособия могут пользоваться слушатели ФПК, ветеринарно санитарные врачи и эксперты.

Для приобретения Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы. Учебное пособие для вузов / Мижевикина А.С., Савостина Т.В., Лыкасова И.А. от «Лань» арт. 4462887 выберите желаемое количество единиц и кликните на красную кнопку "Купить". Далее товар будет перемещён в корзину. После выбора всех выбранных позиций перейдите в корзину в правом верхнем углу страницы и завершите оформление заказа. При оформлении вам будет предложено выбрать способ доставки Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы. Учебное пособие для вузов / Мижевикина А.С., Савостина Т.В., Лыкасова И.А. в Санкт-Петербурге и Ленинградской области и оплаты из доступных вариантов.