Термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения, торговли и общественного питания. Справочник / Рязанова О.А., Николаева М.А., Евдокимова О.В., Позняковский В.М.
- Быстрая доставка: Санкт-Петербург и Ленинградская область
- Страна производства: Россия
- Тип товара: Книга
- Издательство: Лань
- Артикул: 2721299
- ISBN: 978-5-8114-2492-4
- Автор: Рязанова О.А., Николаева М.А., Евдокимова О.В., Позняковский В.М.
- Год: 2017
- Язык: Русский
- Формат: 84x108/32
- Тип обложки: твердый переплет
- Страниц: 288
- Наличие: В наличии
Описание и характеристики Термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения, торговли и общественного питания. Справочник / Рязанова О.А., Николаева М.А., Евдокимова О.В., Позняковский В.М.
Справочник содержит термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения, торговли и общественного питания. Приведены материалы по молочным продуктам, жировым, мясным и рыбным продуктам, продукция для детей и подростков, лечебного и профилактического питания, биологически активным добавкам к пище, генетически модифицированным продуктам и другим группам пищевой продукции специального назначения. Справочник предназначен для бакалавров, магистров и аспирантов вузов, обучающихся по направлениям подготовки: «Товароведение», «Торговое дело», «Продукты питания животного происхождения», «Технология продукции и организация общественного питания», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». Книга будет полезна преподавателям вузов пищевого, аграрного и товароведно-коммерческого профилей, а также специалистам пищевой и перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания, контролирующих организаций.Для приобретения Термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения, торговли и общественного питания. Справочник / Рязанова О.А., Николаева М.А., Евдокимова О.В., Позняковский В.М. от «Лань» арт. 2721299 выберите желаемое количество единиц и кликните на красную кнопку "Купить". Далее товар будет перемещён в корзину. После выбора всех выбранных позиций перейдите в корзину в правом верхнем углу страницы и завершите оформление заказа. При оформлении вам будет предложено выбрать способ доставки Термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения, торговли и общественного питания. Справочник / Рязанова О.А., Николаева М.А., Евдокимова О.В., Позняковский В.М. в Санкт-Петербурге и Ленинградской области и оплаты из доступных вариантов.