Основы биохимии сельскохозяйственной продукции. Учебное пособие для СПО / Охрименко О.В.
- Быстрая доставка: Санкт-Петербург и Ленинградская область
- Страна производства: Россия
- Тип товара: Книга
- Издательство: Лань
- Артикул: 4206298
- ISBN: 978-5-8114-6396-1, 978-5-8114-7215-4
- Серия: Среднее профессиональное образование
- Автор: Охрименко О.В.
- Год: 2021
- Язык: Русский
- Формат: 70x100 1/16
- Тип обложки: твердый переплет
- Страниц: 448
- Наличие: В наличии
2069 руб.
3100 руб.
Описание и характеристики Основы биохимии сельскохозяйственной продукции. Учебное пособие для СПО / Охрименко О.В.
Пособие содержит четыре главы. Материал первых трех глав формирует теоретическую часть дисциплины.Первая глава посвящена вопросам статической биохимии.
Во второй главе раскрываются вопросы динамической биохимии, в третьей приводятся сведения по частной биохимии сельскохозяйственной продукции: молока, мяса, растительных масел. Четвертая глава представляет собой практикум по дисциплине. В практикуме рассмотрены важнейшие биохимические методы исследования сельскохозяйственного сырья и продукции; подробно изложены теоретические основы инструментальных методов исследования; раскрыты химические и физико-химические механизмы процессов, лежащих в основе приведенных методик; показаны логические и упрощенные формулы обработки результатов исследований.
В приложениях приведены способы приготовления реактивов, таблицы химического состава сельскохозяйственной продукции. Все главы пособия иллюстрированы уравнениями реакций и рисунками, литературные сведения обобщены в виде таблиц. Для проверки качества полученных знаний разработаны вопросы и задания для самоконтроля, которые приводятся в конце каждой темы.
Учебное пособие предназначено для студентов учебных заведений системы СПО, обучающихся по профессиональным направлениям «Сельское, лесное и рыбное хозяйство» и «Промышленная экология и биотехнологии». Пособие может оказаться полезным широкому кругу читателей, интересующихся вопросами производства и потребления сельскохозяйственной продукции.
Для приобретения Основы биохимии сельскохозяйственной продукции. Учебное пособие для СПО / Охрименко О.В. от «Лань» арт. 4206298 выберите желаемое количество единиц и кликните на красную кнопку "Купить". Далее товар будет перемещён в корзину. После выбора всех выбранных позиций перейдите в корзину в правом верхнем углу страницы и завершите оформление заказа. При оформлении вам будет предложено выбрать способ доставки Основы биохимии сельскохозяйственной продукции. Учебное пособие для СПО / Охрименко О.В. в Санкт-Петербурге и Ленинградской области и оплаты из доступных вариантов.
Рекомендуемые товары