Тара и упаковка молочных продуктов. Учебное пособие для СПО / Мамаев А.В., Соловьева А.О., Яркина М.В.

Описание и характеристики Тара и упаковка молочных продуктов. Учебное пособие для СПО / Мамаев А.В., Соловьева А.О., Яркина М.В.

В теоретической части пособия в доступной форме рассмотрены: виды и разновидности потребительской упаковки молочных продуктов (кисломолочной продукции, мороженого, сыров, творога, масложировых продуктов, молочных консервов, детских молочных продуктов) из различных материалов, их определение и назначение; способы создания биохимически стойких защитных покрытий; проведен анализ дефектов при производстве, причин возникновения, способы их устранения.
К каждой теме пособия предусмотрены задания для самостоятельной работы, тесты для самоконтроля и ответы к ним.
Предназначено для студентов СПО, обучающихся по направлениям подготовки «Мастер производства молочной продукции», «Технология молока и молочных продуктов», также может быть полезно работникам предприятий молочной промышленности.

Для приобретения Тара и упаковка молочных продуктов. Учебное пособие для СПО / Мамаев А.В., Соловьева А.О., Яркина М.В. от «Лань» арт. 4162040 выберите желаемое количество единиц и кликните на красную кнопку "Купить". Далее товар будет перемещён в корзину. После выбора всех выбранных позиций перейдите в корзину в правом верхнем углу страницы и завершите оформление заказа. При оформлении вам будет предложено выбрать способ доставки Тара и упаковка молочных продуктов. Учебное пособие для СПО / Мамаев А.В., Соловьева А.О., Яркина М.В. в Санкт-Петербурге и Ленинградской области и оплаты из доступных вариантов.