Кондитер. Учебное пособие / Шумилкина Марина Николаевна, Дроздова Надежда Васильевна

Описание и характеристики Кондитер. Учебное пособие / Шумилкина Марина Николаевна, Дроздова Надежда Васильевна

Учебное пособие предназначено для изучения курса «Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий» (МДК 08.01) по рабочей профессии 19.01.17 «Повар, кондитер». Книга написана в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом и предназначена для учащихся учреждений среднего профессионального образования.
В учебном пособии изложены приемы и техника подготовки сырья, приготовления изделий с использованием новейших технологий. Материал содержит технологические схемы, таблицы, инструкционные карты, иллюстрации готовых изделий, которые помогают развивать у обучающихся навыки, необходимые для овладения профессией кондитера.

Для приобретения Кондитер. Учебное пособие / Шумилкина Марина Николаевна, Дроздова Надежда Васильевна от «Феникс» арт. 2518411 выберите желаемое количество единиц и кликните на красную кнопку "Купить". Далее товар будет перемещён в корзину. После выбора всех выбранных позиций перейдите в корзину в правом верхнем углу страницы и завершите оформление заказа. При оформлении вам будет предложено выбрать способ доставки Кондитер. Учебное пособие / Шумилкина Марина Николаевна, Дроздова Надежда Васильевна в Санкт-Петербурге и Ленинградской области и оплаты из доступных вариантов.