Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли / Гайворонский К. Я.

Описание и характеристики Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли / Гайворонский К. Я.

Учебник создан на основе программы предмета "Технологическое оборудование предприятий общественного питания". Рассмотрены классификация, типы, назначение, устройство, принцип действия и правила безопасной эксплуатации основных видов технологического оборудования, используемого на предприятиях общественного питания и некоторых предприятиях торговли, причем описано не только отечественное оборудование, выпускаемое как серийно, так и в единичном исполнении, но и зарубежное. Для учащихся средних профессиональных учебных заведений, а также для работников предприятий общественного питания и торговли. 3-е издание, переработанное и дополненное.

Для приобретения Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли / Гайворонский К. Я. от «Инфра-М» арт. 4817576 выберите желаемое количество единиц и кликните на красную кнопку "Купить". Далее товар будет перемещён в корзину. После выбора всех выбранных позиций перейдите в корзину в правом верхнем углу страницы и завершите оформление заказа. При оформлении вам будет предложено выбрать способ доставки Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли / Гайворонский К. Я. в Санкт-Петербурге и Ленинградской области и оплаты из доступных вариантов.