Технохимический контроль сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки / Миколайчик И.Н., Морозова Л.А., Субботина Н.А.
- Быстрая доставка: Санкт-Петербург и Ленинградская область
- Страна производства: Россия
- Тип товара: Книга
- Издательство: Лань
- Артикул: 3805242
- ISBN: 978-5-8114-3705-4
- Автор: Миколайчик И.Н., Морозова Л.А., Субботина Н.А.
- Год: 2019
- Язык: Русский
- Формат: 84x108/32
- Тип обложки: твердый переплет
- Страниц: 284
- Наличие: В наличии
1229 руб.
1840 руб.
Описание и характеристики Технохимический контроль сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки / Миколайчик И.Н., Морозова Л.А., Субботина Н.А.
В учебном пособии изложены основные требования к испытательным производственным лабораториям, описаны виды и методы контроля качества сельскохозяйственного сырья и продуктов его переработки. Рассмотрены основные методы лабораторных исследований, приведены сведения по отбору проб и подготовке их к анализу. Даны требования нормативной и технологической документации по органолептической и физико-химической оценке качества сырья животного и растительного происхождения, а также продуктов их переработки.Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ФГОС ВО для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания животного происхождения», «Биотехнология», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Зоотехния», а также будет полезно аспирантам и специалистам по производству и переработке сельскохозяйственного сырья.
Для приобретения Технохимический контроль сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки / Миколайчик И.Н., Морозова Л.А., Субботина Н.А. от «Лань» арт. 3805242 выберите желаемое количество единиц и кликните на красную кнопку "Купить". Далее товар будет перемещён в корзину. После выбора всех выбранных позиций перейдите в корзину в правом верхнем углу страницы и завершите оформление заказа. При оформлении вам будет предложено выбрать способ доставки Технохимический контроль сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки / Миколайчик И.Н., Морозова Л.А., Субботина Н.А. в Санкт-Петербурге и Ленинградской области и оплаты из доступных вариантов.
Рекомендуемые товары
1777 руб. 2670 руб.
3245 руб. 4870 руб.
1101 руб. 1260 руб.
2647 руб. 3970 руб.
1627 руб. 2440 руб.
401 руб. 600 руб.
1602 руб. 2400 руб.
4327 руб. 6490 руб.