Разработка технологии получения пищевых белковых продуктов из семян подсолнечника / Овсянникова О.В., Францева Т.П.

Описание и характеристики Разработка технологии получения пищевых белковых продуктов из семян подсолнечника / Овсянникова О.В., Францева Т.П.

В монографии систематизированы результаты многолетних исследований автора в области исследования белкового комплекса семян подсолнечника. Рассматриваются теоретические и экспериментальные получения пищевых белковых продуктов из семян подсолнечника. Книга предназначена для научных работников, преподавателей, аспирантов, магистров и студентов, занимающихся вопросами получения растительных белков из семян масличных.

Для приобретения Разработка технологии получения пищевых белковых продуктов из семян подсолнечника / Овсянникова О.В., Францева Т.П. от «Лань» арт. 3050202 выберите желаемое количество единиц и кликните на красную кнопку "Купить". Далее товар будет перемещён в корзину. После выбора всех выбранных позиций перейдите в корзину в правом верхнем углу страницы и завершите оформление заказа. При оформлении вам будет предложено выбрать способ доставки Разработка технологии получения пищевых белковых продуктов из семян подсолнечника / Овсянникова О.В., Францева Т.П. в Санкт-Петербурге и Ленинградской области и оплаты из доступных вариантов.