Санитария и гигиена в хлебопекарном производстве

Описание и характеристики Санитария и гигиена в хлебопекарном производстве

В учебном пособии представлены основные сведения о гигиене и санитарии производства хлебобулочных изделий, в том числе на предприятиях малой мощности. Материал составлен с учетом действующих санитарных норм и правил, законодательных и правовых актов.
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Учебное пособие предназначено студентам техникумов и колледжей, обучающихся по специальности "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий".

Для приобретения Санитария и гигиена в хлебопекарном производстве от «Лань» арт. 4863471 выберите желаемое количество единиц и кликните на красную кнопку "Купить". Далее товар будет перемещён в корзину. После выбора всех выбранных позиций перейдите в корзину в правом верхнем углу страницы и завершите оформление заказа. При оформлении вам будет предложено выбрать способ доставки Санитария и гигиена в хлебопекарном производстве в Санкт-Петербурге и Ленинградской области и оплаты из доступных вариантов.