Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Практикум. Учебное пособие для СПО
- Быстрая доставка: Санкт-Петербург и Ленинградская область
- Тип товара: Книга
- Издательство: Лань
- Артикул: 4877598
- ISBN: 978-5-8114-9357-9
- Серия: Технология продукции общественного питания
- Год: 2022
- Наличие: В наличии
1832 руб.
2740 руб.
Описание и характеристики Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Практикум. Учебное пособие для СПО
Учебное пособие является руководством по проведению цикла лабораторного практикума по товароведению студентами техникумов и колледжей, обучающихся по специальностям «Технология продукции общественного питания» и «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров». Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.В пособии изложены основные практические приемы экспертизы качества и методы лабораторных исследований зернопродуктов, муки, хлеба, безалкогольных и слабоалкогольных напитков, пищевых масел и жиров, молока и молочных продуктов, мяса и рыбы.
Для приобретения Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Практикум. Учебное пособие для СПО от «Лань» арт. 4877598 выберите желаемое количество единиц и кликните на красную кнопку "Купить". Далее товар будет перемещён в корзину. После выбора всех выбранных позиций перейдите в корзину в правом верхнем углу страницы и завершите оформление заказа. При оформлении вам будет предложено выбрать способ доставки Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Практикум. Учебное пособие для СПО в Санкт-Петербурге и Ленинградской области и оплаты из доступных вариантов.
Рекомендуемые товары