Развитие инженерии техники пищевых технологий. Учебник / Антипов С.Т., Журавлев А.В., Панфилов В.А., Шахов С.В.

Описание и характеристики Развитие инженерии техники пищевых технологий. Учебник / Антипов С.Т., Журавлев А.В., Панфилов В.А., Шахов С.В.

Обобщен материал, содержащий исторические основы развития технологии и техники пищевых производств. Расмотрены вопросы формирования пищевой промышленности России. Представлено развитие технологии и техники как диалектическая неизбежность. Дано инновационное сопровождение развития техники пищевых технологий. Приведена инженерная стратегия развития техники пищевых технологий.
Учебник предназначен для обучающихся по направлению подготовки «Технологические машины и оборудование», а также для аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий.

Для приобретения Развитие инженерии техники пищевых технологий. Учебник / Антипов С.Т., Журавлев А.В., Панфилов В.А., Шахов С.В. от «Лань» арт. 3722435 выберите желаемое количество единиц и кликните на красную кнопку "Купить". Далее товар будет перемещён в корзину. После выбора всех выбранных позиций перейдите в корзину в правом верхнем углу страницы и завершите оформление заказа. При оформлении вам будет предложено выбрать способ доставки Развитие инженерии техники пищевых технологий. Учебник / Антипов С.Т., Журавлев А.В., Панфилов В.А., Шахов С.В. в Санкт-Петербурге и Ленинградской области и оплаты из доступных вариантов.